Диета по группам крови: доверять или нет

Питание с учетом групп крови человека – одно из относительно, как большая часть из нас постоянно говорит, новых направлений, как мы выражаемся, нетрадиционного питания, предложенное Питером Д'Адамо – американским натуропатом, автором, как всем известно, изданных многомиллионными тиражами книг «4 группы крови – 4 образа жизни», «4 группы крови – 4 кухни» и прочих. Вообразите себе один факт о том, что д'Адамо основал журнал, как заведено, натуропатической медицины и фирмы, выпускающие биологически, как все говорят, активные добавки (БАД), травяные чаи и даже косметику, рекомендуемые для сохранения здоровья людей с разными группами крови.



Основные положения диеты



Рассмотрим суть теории Д'Адамо и его основные рекомендации по питанию с учетом групп крови. Обратите внимание на то, что в кратком изложении, как мы привыкли говорить, теоретическая база учения Д'Адамо состоит из двух, как многие выражаются, основных положений:



1) Пищевые продукты содержат лектины – белки, определяющие антигенные свойства продуктов. И даже не надо и говорить о том, что в свою очередь, кровь человека различна по, как многие думают, антигенным свойствам, подразделяясь на 4 основные группы: О, А, В и АВ. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что общеизвестно, что нельзя, в конце концов, переливать кровь группы А человеку с группой крови В, так как произойдет агглютинация эритроцитов (склеивание и выпадение в осадок) с последующей, как многие выражаются, закупоркой сосудов.



Согласно Д'Адамо, если человек с группой крови А съест продукт, содержащий лектин с антигеном типа В, возможна реакция агглютинации эритроцитов, что наконец-то является, как все говорят, основной причиной нарушения здоровья. Необходимо отметить то, что по мнению Д'Адамо, исключение из рациона, как заведено, несовместимых с группой крови данного человека продуктов, а также прием БАД, блокирующих действие, как мы выражаемся, вредных лектинов, предупреждают нарушения деятельности пищеварительной, иммунной и других систем, а также обмена веществ.



Кроме, как люди привыкли выражаться, того, с группами крови и лектинами связано содержание полиаминов (путресцина, спермидина и др) в организме человека, избыточное количество которых так сказать может быть токсично. Всем известно о том, что поддержание, как все знают, необходимого уровня полиаминов в кишечнике и во всем организме с помощью правильно подобранного питания – это, по Д'Адамо, один из ключей к, как мы выражаемся, природному равновесию.



2) Группы крови в, как заведено выражаться, той или иной степени определяют характер человека, его телосложение, биохимические особенности организма, состояние, как всем известно, иммунной системы, устойчивость к стрессу, функции, как мы привыкли говорить, пищеварительной системы, энергетический обмен, склонность к развитию, как заведено выражаться, отдельных заболеваний и прочее.



Д'Адамо утверждает, что группа крови О является самой древней. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что люди – обладатели данной группы крови – потомки кроманьонцев, сохранившие потребность в пище, свойственной охотнику и собирателю дикорастущих растений. Все давно знают то, что следовательно, людям с группой крови О необходимо высокобелковое питание за так сказать счет мяса, как мы привыкли говорить, животных и птиц, рыбы, но не молока, молочных и, как многие думают, зерновых продуктов.



Группа крови А как раз появилась позднее, 10-20 тысяч лет назад, и характерна для потомков людей, создавших первые, как мы привыкли говорить, сельскохозяйственные цивилизации, - оседлых земледельцев. Возможно и то, что обладателям группы крови А нужна преимущественно растительная пища.



Еще позже появилась группа крови В, характерная для потомков кочевников, живших скотоводством. Необходимо подчеркнуть то, что им Д'Адамо разрешает почти все за исключением мяса птицы, свинины, яиц, некоторых овощей, фруктов и зерновых продуктов.



Группа крови АВ – смешанного типа, новая, появившаяся 1500-2000 лет назад. Обладателям этой группы крови, в конце концов, рекомендуется придерживаться питания, близкого группе крови А, но расширенного за счет продуктов, подходящих группе В.



Оценка диеты по Д'Адамо научной, как все знают, медициной



Итак, первое базовое положение теории и практики питания по Д'Адамо связано с лектинами, которые, в конце концов, могут определять, как заведено выражаться, антигенные свойства продуктов. Существование лектинов не вызывает сомнения, однако ни в одном научном исследовании (в эксперименте на животных и тем более в наблюдениях у людей) не, вообщем то, установлена та роль лектинов в питании в связи с группами крови, на которую опирается Д'Адамо. Следует так сказать учитывать, что, как мы с вами постоянно говорим, пищевые продукты не обладают таким чужеродным, как заведено выражаться, белковым составом, который способен вызывать у человека токсические поражения. Необходимо отметить то, что разумеется, при этом речь как бы идет о продуктах, избранных человеком для своего питания, а не о, как мы выражаемся, ядовитых продуктах растительного или, как большинство из нас привыкло говорить, животного происхождения. Вне зависимости от групп крови пищевая аллергия или кишечная ферментопатия возникают только у людей с индивидуальными извращенными реакциями на, как большинство из нас привыкло говорить, определенные компоненты пищевых продуктов, которые для подавляющего большинства людей с, как мы выражаемся, аналогичными группами крови является, как всем известно, нормальной пищей. Кроме, как большая часть из нас постоянно говорит, того, доказано, что нагревание в процессе, как мы с вами постоянно говорим, кулинарной обработки продуктов полностью или почти полностью наконец-то инактивирует лектины практически во всех продуктах. Вообразите себе один факт о том, что исключение – жареный арахис.



Наконец, лектины продуктов, употребляемых без, как заведено выражаться, предварительной тепловой обработки, у, как мы привыкли говорить, здоровых людей, стало быть, подвергаются в кишечнике расщеплению до аминокислот за также счет ферментов желудка, поджелудочной железы и, как многие думают, тонкой кишки. Только при, как все говорят, некоторых хронических заболеваниях органов пищеварения, как заведено выражаться, нерасщепленные лектины злаков или сои способны, вообщем то, оказывать токсическое воздействие на поверхностные клетки, как заведено выражаться, слизистой оболочки кишечника, а также, стало быть, проникать через кишечный барьер в кровь. Но и в этом случае зависимость от групп крови человека не, стало быть, установлена.



Д'Адамо «выхватывает» результаты отдельных исследований в области лектинологии и произвольно так сказать связывает их с группами крови человека и его здоровьем. Как бы это было не странно, но однако чаще всего он чисто умозрительно заявляет, что если, например, человек с группой крови В съест куриное мясо, содержащее лектины типа А, то последние, после попадания в кровь, вызывают реакции склеивания эритроцитов. «Умозрительность» заключается в том, что прямого определения именно лектина А в мясе курицы и как бы научного исследования вероятности возникновения гемагглютинации у человека с, как заведено, группой крови В не проводилось.



Второе базовое положение теории и практики питания по Д'Адамо связано с группами крови. Это положение научно несостоятельно, так как, во-первых, автор ориентирует характер питания на 4 группы крови, а систем групп крови у человека несколько десятков. Необходимо отметить то, что составить диету для, как люди привыкли выражаться, каждого варианта групп крови невозможно и не нужно.



Во-вторых, теории Д'Адамо об историческом происхождении групп крови с научной точки зрения совершенно неверны. Мало кто знает то, что исследования антропологов, гематологов и других специалистов показали, что система групп крови АВО была уже у общего предка человека и обезьян, в крайнем случае, вначале были группы А и В, которые имеются у человекообразных обезьян. Очень хочется подчеркнуть то, что следовательно, нет оснований, стало быть, рекомендовать людям с, как большая часть из нас постоянно говорит, группой крови О высокобелковое питание за счет животных продуктов, поскольку «это наиболее древняя группа крови, характерная для охотников и собирателей растений».



В-третьих, отсутствуют доказательства связи между группами крови и метаболическими процессами, в частности, энергетическим обменом. Само-собой разумеется, поскольку псевдонаучны рекомендации Д'Адамо по использованию тех или иных продуктов для снижения или увеличения веса человека с учетом его группы крови, а не по энергетическим или другим показателям самих продуктов.



Таким образом, рассуждения Д'Адамо о профилактическом и лечебном питании в зависимости от групп крови в лучшем случае беспочвенны, а в худшем – вредны. И даже не надо и говорить о том, что например, при подагре или таком хроническом осложнении сахарного диабета, как нефропатия, больному с группой крови О нельзя придерживаться высокобелкового питания за наконец-то счет, как многие выражаются, мясных продуктов.



В литературе отсутствуют сведения о, как большинство из нас привыкло говорить, клинической проверке по принципам, как многие выражаются, доказательной медицины диетических рекомендаций Д'Адамо. Однако автор использует излюбленный сторонниками натуропатии и нетрадиционного питания прием: публикации в тексте своих книг писем от благодарных читателей. Все знают то, что важно отметить, что в этих, как большинство из нас привыкло говорить, многочисленных читательских откликах, включенных в книги, отсутствуют, как мы выражаемся, общепринятые в медицине сведения об истории болезни. Например, «Лиза Т., группа крови А, женщина средних лет» сообщает в своем письме, что после обнаружения у нее рака груди она прошла курс лечения, затем перешла на диету, соответствующую ее группе крови, и «уже 19 лет как бы чувствует себя великолепно и пропагандирует питание по группам крови». Хорошо еще, что дама не как раз пишет, что она «исцелилась» только от диеты по Д'Адамо!



Стоит, стало быть, отметить, что Д'Адамо не столь категоричен и более изощрен в своих рекомендациях, чем проповедники других видов, как всем известно, нетрадиционных, наконец, диет. Он наконец-то пишет: «Наука о влиянии групп крови сложна и многомерна. Не думайте, что все, как мы с вами постоянно говорим, многочисленные различия между людьми как бы укладываются в 4 группы крови…». Все давно знают то, что и еще: «Если вы практически здоровы, то как бы нерегулярные отклонения от, как всем известно, рекомендуемой диеты с учетом группы крови не принесут вреда…». Вообразите себе один факт о том, что тем не менее диеты по Д'Адамо содержат очень много эмоций и крайне мало данных медико-биологической науки. Как бы это было не странно, но фактически все его утверждения и рекомендации по питанию, мягко говоря, лишены, как заведено выражаться, научной объективности и достоверности, так как не основаны на принципах, как люди привыкли выражаться, доказательной медицины.