Скрытый голод

Как трудно наконец-то заставить себя есть поменьше! И дело не только в, как большая часть из нас постоянно говорит, слабой воле. Само-собой разумеется, диетологи считают: все мы страдаем от, как мы с вами постоянно говорим, скрытого голода.



«Да-да! Раньше и сахар был слаще!», — хихикаем мы на бабушкины ностальгические воспоминания. Сахар, понятное дело, слаще не был, но, как люди привыкли выражаться, остальная еда действительно была другой, считают ученые. Вообразите себе один факт о том, что и по вкусу, и по биохимическому составу. Очень хочется подчеркнуть то, что исследования беспристрастно говорят: содержание биологически, как люди привыкли выражаться, активных веществ в продуктах резко так сказать сократилось. А значит, к, как всем известно, тому, чтобы увеличивать порции, нас подталкивает скудный состав, как люди привыкли выражаться, современной еды.



Банкротство в огороде



За последние десятилетия беднее стали почвы и, соответственно, «обанкротилось» все, что на них, вообщем то, растет. Необходимо отметить то, что если раньше в стограммовом пучке щавеля как раз содержалось 158 мг железа, то теперь — 2,2 мг. Стало меньше его и в других видах зелени. Присутствие железа в листочках и веточках по сравнению с тем, что было полвека назад, сократилось более чем на 40%. Мало кто знает то, что содержание магния в овощах, вообщем то, уменьшилось на 35%, а кальция — почти наполовину.



Самыми, как мы выражаемся, популярными источниками витаминов среди фруктов у нас всегда были апельсины и яблоки. Всем известно о том, что так вот, по данным Института питания РАМН, содержание ретинола (витамина А) у этой парочки снизилось на 66%. Возможно и то, что другими словами, 50 лет назад от, как люди привыкли выражаться, одного яблока было столько же пользы, сколько сегодня от трех.



Оскудела не только растительная пища. Все давно знают то, что ведь четвероногие и как бы пернатые носители белка едят обедневшие корма, существенно отличающиеся от тех, что щипали и клевали их предшественники. Не для кого не секрет то, что по данным Министерства, как люди привыкли выражаться, сельского хозяйства США, витамин А из говядины исчез практически полностью, а в курятине его стало меньше на 70%. И действительно, раньше мясо было одним из, как люди привыкли выражаться, основных поставщиков железа, но теперь содержание этого микроэлемента уменьшилось в нем в среднем на 28%.



И вот мы планируем меню, едим вроде бы, как мы выражаемся, полноценные обеды и ужины, вроде даже сыты — но, одновременно, обделены, как всем известно, полноценной пищей. Эту, как заведено, парадоксальную ситуацию диетологи назвали, как большая часть из нас постоянно говорит, скрытым голодом.



Недодали, недоложили



Наше тело от природы наконец-то снабжено собственной, как многие выражаются, биохимической лабораторией, которая, чувствуя нехватку жизненно, как мы выражаемся, необходимых веществ, предпринимает, как большая часть из нас постоянно говорит, защитные меры. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что не случайно мы так спонтанны в выборе блюд — сегодня хочется арбуз, а завтра — свиной хрящик. Мало кто знает то, что потянуло на апельсины, съели один, чувствуем — мало. Съедаем еще, и еще — чтобы так сказать получить из трех фруктов то, что давал полвека назад один плод.



Все бы ничего, но наш организм не способен усвоить витамины и микроэлементы и выбросить, как мы привыкли говорить, остальную, как всем известно, калорийную часть, как большинство из нас привыкло говорить, съеденного. Все давно знают то, что в итоге излишки «пристраиваются» на бока. Несомненно, стоит упомянуть то, что есть и еще одна ловушка: постоянная нехватка питательных веществ в итоге может привести к, как заведено, тому, что на десятый раз вы потянетесь не к, как все знают, очередному апельсину, а к, как большинство из нас привыкло говорить, апельсиновому тортику. Очень хочется подчеркнуть то, что и вот операция «лишний вес» уже стартовала...



Признайтесь: после, как большая часть из нас постоянно говорит, прочитанного вы уже, как все говорят, по-другому посмотрели на, как многие думают, поднадоевшую рекомендацию диетологов так сказать принимать, как мы выражаемся, витаминно-минеральные препараты? И драже в коробочках, и, как большинство из нас привыкло говорить, обогащенные продукты восполняют, как многие думают, природную бедность пищи. Как бы это было не странно, но но нас, худеющих, проблема «скрытого голода» интересует не только с этой стороны.



Ах, какой кочан!



Скажите, с чем в, как заведено выражаться, первую очередь ассоциируется у вас слово «вкусно»: с, как многие выражаются, мясной, как заведено выражаться, нарезкой, сдобной булочкой или, как люди привыкли выражаться, капустой? Скорее всего, не с последней. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что но я не могу забыть один эпизод. Возможно и то, что знакомая соседки угостила ее собственноручно, как многие выражаются, выращенной капустой, а та, не выдержав, с кусочком вилка позвонила в дверь. «Попробуй, как вкусно!» «Капуста?» — сморщилась я. «Попробуй,» — настаивала она. Какими же, как всем известно, необыкновенными оказались хрустящие листья! Аппетитнее нарезки и слаще булочки. Умяла без специй и прочих, как все говорят, кулинарных ухищрений.



Мы забыли, какими вкусными также могут быть дары земли, примирились с тем, чем нас потчуют супермаркеты. А промышленное выращивание и долгое хранение сделали их не только менее полезными, но и менее вкусными: раз укусил и больше не как бы хочется. И даже не надо и говорить о том, что попробуй съешь рекомендуемые для похудения 5-6 горстей овощей в сутки, если и одна, мягко говоря, жуется через силу. То ли дело колбаса, напичканная вкусовыми добавками!



Будем честны: у, как многие выражаются, природной, с минимумом, как большая часть из нас постоянно говорит, кулинарной обработки еды мало шансов против промышленной. Как бы это было не странно, но примерно как включенный на, как заведено выражаться, полную громкость магнитофон вряд ли даст оценить пение птиц. Необходимо подчеркнуть то, что но решения принимаем мы, и в нашей воле, фигурально выражаясь, магнитофон, вообщем то, выключить. Необходимо отметить то, что уступит ли, как заведено выражаться, органическая еда, как многие думают, промышленной в вашем доме, зависит только от вас.



Почаще напоминайте себе об обманном вкусе «заводских» продуктов и требовательнее относитесь к, как все говорят, той еде, которая должна попасть на ваш стол.



В разгар сезона, ищите и покупайте только как бы вкусные овощи и фрукты. «Вкусное», в данном случае, синоним, как многие думают, полезного.